Publié le 27 Novembre 2007

Voici une petite recette toute simple à faire à la cocotte minute!
Un véritable petit délice!
En accompagnement d'une viance, hummm c'est bon!!

Ptites carottes au cumin
(recette tirée du livret de ma cocotte)

ptites_carottes_cumin

  • 800g de carottes coupées en rondelles
  • 3càs d'huile d'olive
  • 1 oignon blanc haché
  • 1 jus de citron
  • 1 grand verre d'eau
  • sel, poivre
  • graines de cumin

Dans la cocotte, mettre l'huile et faire revenir sans coloration l'oignon haché.
Verser le jus de citron et l'eau. Ajouter les carottes, assaisonner, fermer la cocotte.
Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 6 min.
Servir les carottes parsemées de graines de cumin.

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Rédigé par elfique

Publié dans #La magie des légumes

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Publié le 25 Novembre 2007

Me revoilà!! Le problème est règlé, je peux reposter des recettes!!

Alors allons-y pour une petite recette de poulet à la pistache vite faite et délicieuse!!!

Poulet à la pistache


poulet___la_pistache

  • 2 filets de poulet
  • 70g de pistache
  • 1 yaourt
  • 1càc de cumin
  • 1 oignon
  • 1càs d'huile
  • 1 gousse d'ail finement haché

Mixez les pistaches et mélangez les au yaourt.
Dans une sauteuse, faites dorer les filets de poulet coupés en cubes avec l'huile et l'oignon haché.
Incorporez l'ail, le cumin et le yaourt.
Salez, poivrez et laissez cuire doucement pendant 10 min. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Et voilà!

Bonne fin de dimanche à vous!!

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Rédigé par elfique

Publié dans #plat principal

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Publié le 24 Novembre 2007

Tout d'abord je tiens à tous vous remercier pour vos gentils messages qui m'ont fait chaud au coeur!!

Vous l'avez peut être remarqué , je ne suis pas venu poster depuis plus d'une semaine!! Non ne vous inquiétez pas, je ne fais pas du boudin, j'ai juste un problème informatique qui m'empêche de déposer mes photos sur mon ordi!! Du coup je ne peux plus poster de recettes!!!

J'espère que ce problème sera vite règlé!!

En attendant, je fais comme beaucoup d'entre vous, je commence à réfléchir aux repas des fêtes, à tester quelques petites re cettes!! En plus, il y a un nouveau challenge pour moi cette année, puisque c'est moi qui reçois le soir du réveillon de Noël!!

Je vous souhaite à tous de passer un bon week end!!

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Rédigé par elfique

Publié dans #divers

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Publié le 14 Novembre 2007

Bonjour à tous!

cakes_thon_ricotta_olive

Tout d'abord voici une petite recette de cake que je vous avais déjà présenté ici.
J'avais envie de la refaire en y ajoutant quelques petites choses en plus, telles que des olives et des pignons de pin!
Et hop c'est parti et c'est super bon!!

Et puis, le petit elfe voit rouge!!! Pourquoi me direz-vous?
Oh ne vous inquiétez pas, rien de bien grave!!
Je voudrais juste rectifier un petit détail suite à un petit message quelque peu déplaisant.
Non je ne suis pas morbide!!!!
Ce qui me met le plus en boule, c'est que ce blog je le fais en priorité effectivement pour partager des recettes  (j'ai d'ailleurs quelques blogueuses et blogueurs fidèles que je remercie grandement et aucun ne m'a fait de reproche sur l'esthétique de mon blog)mais également pour mon propre plaisir. Je n'oblige personne à venir le consulter et j'estime que je ne dérange personne.
Tout le monde sait que tous les gouts sont dans la nature, aussi le respect des goûts de chacun est indispensable dans une communauté quelqu'elle soit, même sur internet.
Voilà, je crois que c'est la première fois que je mets un petit billet d'humeur sur ce blog, ne vous inquiétez pas, ce sera le dernier.
Bonne soirée à vous!

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Rédigé par elfique

Publié dans #Cakes - muffins - cupcakes

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Publié le 10 Novembre 2007

 

Je me rends compte que ça fait pratiquement une semaine que je ne suis pas venu sur le blog.
Le temps passe définitivement trop vite. Entre la fin de mes vacances et la reprise mercredi dernier du travail, je n'ai pas vu le temps passer!! Même pas eu le temps de cuisiner!!!

Allez, en attendant de retrouver mon rythme je vous propose une petite pizza faite maison, que j'ai eu le temps de confectionner un soir de la semaine.

Pizza courgettes

 

 

pizza_courgette

 

pâte:

20g de levure de boulanger
1 tasse d'eau tiède
1càs d'huile d'olive
1càs de sucre
1 pincée de sel
250g de farine

Dans un grand saladier, mélangez soigneusement la levure avec l'eau. Ajoutez l'huile, le sucre, le sel et mélangez. Ajoutez progressivement la farine et pétrissez à la main pour obtenir une pâte ferme.
Posez la pâte sur un plan fariné et travaillez la jusqu'à ce qu'elle soit molle et élastique.
Placez la pa^te dans un saladier huilé, couvrez le avec un torchon et laissez doubler de volume.

Garniture:
2 oignon
1kilo de tomates
1 boule de mozzarella coupée en petits morceaux
quelques olives
1 courgette coupée en fine rondelles
2 oeufs
origan

Couper les oignons, les faire revenir dans 1càs d'huile d'olive. coupez les tomates en cubes et les faire revenir avec les oignons. Couvrir et laissez mijoter entre 5 et 10 min. Si le coulis est trop liquide le faire réduire en découvrant la poele.
Couper la mozarella en cubes, couper la courgette en fines rondelles.

Aplatissez la pâte à pizza à la main sur un plan fariné. Et l'applatir. Mettre dans un plat.
La garnir du coulis, puis des rondelles de courgettes, de la mozarella, et des olives.
Casser les deux oeufs sur la garniture, parsemez d'origan.
Cuire environ 1/4 d'heure.

 

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Rédigé par elfique

Publié dans #Tartes

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Publié le 4 Novembre 2007

rousquillles2

Mr ELfe adore les rousquilles!!!
Alors pour son anniversaire je lui en ai préparé!!!
Hummm Miam Miam!!!

La recette est ici: Click!

Psssst, il en reste encore quelques-unes!!!!!

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Rédigé par elfique

Publié dans #biscuits

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Publié le 2 Novembre 2007

pain_brioch_

Voici un petit pain brioché qui fera le bonheur de vos petits-dej et de vos gouters avec un peu de confiture ou même nature comme ça il est délicieux!!

Pain brioché


  • 260g de farine type 55
  • 1 sachet de levure sèche
  • 5 cl de lait
  • 75g de beurre ramolli en morceaux
  • 1 oeuf battu
  • 20g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel.

Mettre tout dans la cuve de la MAP.
Programme pain normal pour moi.
Et hop!!! C'est parti!!

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Rédigé par elfique

Publié dans #Pains et viennoiseries...

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Publié le 1 Novembre 2007

goug_res_tarama

Voici des petites gougères que j'affectionne beaucoup à l'heure de l'apéro!! Faciles à faire, ces petites gougères apportent un petit air de fête avec le tarama.
Pour la recette, elle est là Click!!!
Il suffit juste de les fourrer une fois cuite avec le tarama!!!
Et c'est prêt!!

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Rédigé par elfique

Publié dans #Apero

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