En ces journées pluvieuses et venteuses, rien de mieux qu'un petit goûter au chaud avec un kouglof bien moelleux!

J'adore cette recette, simple à réaliser et le kouglof est très parfumé.

Pour 4 personnes

Préparation 20 min

Repos: 2 heures

cuisson: 40 min

Il vous faut: 130g de beurre / 15g de levure de boulanger / 6cl de lait / 300g de farine / 50g de sucre en poudre / 1càc de sel / 1 oeuf / 60g de raisins secs / 30g de sucre glace / 1càc de cannelle.

C'est parti!

Faire ramollir le beurre coupé en morceaux.
Délayer la levure dans le lait tiédi.
Dans une terrine, tamiser la farine, ajouter le sucre et le sel. Bien mélanger.
Creuser un puit, ajouter l'oeuf puis, le lait additionné de levure.
Lorsque la pâte se détache de la terrine, incorporer le beurre et pétrir.
Rassembler la pâte en boule, la recouvrir d'un linge et la faire lecer pendant 1h30.
Beurrer le moule à kouglof.
Incorporer les raisins dans la pâte.
Allonger la pâte en boudin et le disposer dans le moule. Laisser lever 30min.
Préchauffer le four à 170] et faire suire pendant 30 min.
Mélanger le sucre glace et la cannelle.
La cuisson terminée laisser tiédir le kouglof pendant 15 min, le démouler et saupoudrer du mélange de sucre glace et cannelle.