Gâteau au yaourt vanille et banane

Publié le 8 Février 2009

Pour le gôuter j'avais envie de faire un gâteau comme dans mon enfance qu'on pourrait déguster avec un bon thé.
Me voilà partie pour réaliser un gateau au yaourt tout simple, dans lequel j'ai rajouté une banane et de l'arome de vanille.
Mais dans ma précipitation, j'ai oublié de mettre de la levure, et mon gateau ressemblait plutôt à un clafoutis bien compacte qu'à un gâteau bien levé et léger. Mais cela n'a en aucun cas altéré son goût, il fut dévoré très vite.
A refaire donc.

Pour un moule à cake
10 min de préparation
40 min de cuisson

ingrédients:

1 yaourt nature
2 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 banane
1 càc d'arôme de vanille

Préparation:
Verser le yaourt dans un saladier, et laver le pot de yaourt.
Verser le reste des ingrédients sauf la banane.
Préchauffer le four à 200°C.
Bien mélanger la pâte et la verser dans le moule.
Sur le dessus disposer la banane découpée en lamelles, et parsemer d'une fine couche de sucre.
Laisser cuire!