Salade de mâche au saumon fumé et kiwi

Publié le 4 Février 2009

J'avais 2 kiwis et du saumon fumé dans le frigo un dimanche soir, et voici ce que j'en ai fait.
Une petite salade toute en fraîcheur, et qui a un petit gout de fête.

Pour 2 personnes
10 min de préparation

2 kiwis
2 tranches de saumon fumé
Salade mâche pour 2
Huile de noisette
vinaigre
sel
poivre
citron

Dans un saladier, mettre la salade mâche (préalablement lavée et essorée). Ajouter les kiwis épluchés et coupés en rondelles, ainsi que le saumon coupé en cubes.
Arroser de jus de citron.

Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre le sel et le poivre. Mélanger la salade avec la vinaigrette. Et déguster.
Tout simple et tout bon.