Poélée de poulet aux tomates et basilic

Publié le 19 Janvier 2008

Voici une petite poélée, prête en 15 minutes, et savoureuse.

Idéale pour un midi.

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Poélée de poulet aux tomates et basilic.

2 filets de poulet

5 ou 6 belles tomates

1 càs d'huile d'olive

1 càc de curcuma

1/2 càc de gingembre

1càs de basilic ciselé (surgelé)

1 oignon

Couper l'oignon et les tomates en dés. Mettre à chauffer l'huile dans une poele, y ajouter le curcuma et le gingembre et remuer. couper les filets de poulet en dés, les ajouter à la poele. Mélanger et une fois que la viande est dorée ajouter les tomates. mélanger. A la fin de la cuisson ajouter le basilic. Assaisonner si nécessaire.

Servir avec une semoule accompagnée de raisins secs.