Fondants à la clémentine et vanille

Publié le 20 Janvier 2009

Un petit dessert très vite préparé, léger et délicieux!!!
J'adore!!!

pour 6 personnes
5 min de préparation
20 min de cuisson

Ingrédients:
1 pot de ricotta (250g)
Le jus d'1 clémentine
3 oeufs
1 càc d'extrait de vanille
1 càc de graines de pavot
60g de sucre en poudre

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, battez les 3 oeufs avec le sucre.
Ajoutez la ricotta. Bien mélanger.
Ajoutez l'extrait de vanille et le jus de la clémentine.
Bien mélanger.
Versez dans un moule rectangulaire. Cuire pendant 20 min.

(recette inspirée du dernier Elle a Table n°62)