Poélée de dinde courgette et ricotta

Publié le 23 Octobre 2007

poelee_dinde_courgette_ricotta

Voici une petite recette toute simpla à faire et rapide. En général, je la réalise le midi en 1/4 d'heure.
Voilà encore une bonne occasion de faire manger des légumes.

Poélée de dinde aux courgettes et ricotta

1 courgette
2 carottes
1 oignon
2 escalopes de dinde
1 cà s bombée de ricotta
sel, poivre
curry

Laver les légumes. Couper la courgette en gros tronçons et la râper avec la peau. Peler les carottes et les râper.
Emincer l'oignon, et le faire revenir dans 1càs d'huile d'olive. Lorsqu'il est transparent, ajouter les courgettes et carottes râpées.
Couper les escalopes en dés et les ajouter à la poélée. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et les légumes fondants.
Ajouter la cuillère bombée de ricotta, saler poivrer et ajouter 1/2càc de curry. Bien mélanger.
C'est prêt!!!