Brioche tendresse

Publié le 30 Mars 2009

Voici une petite brioche toute tendre, légère et savoureuse, pour un petit déjeuner gourmand. Très facile à faire à la Machine à pain.

Ingrédients:

500g de farine
1 cc de sel
60g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d'oeuf
1 yaourt nature ou vanille
3 càs de fleur d'oranger
Le zeste d'un demi citron
2 cc de levure déshydratée

Préparation:

Mettre dans le verre doseur les jaunes d'oeufs légèrement battus et le yaourt. Compléter avec de l'eau tiède jusqu'à obtenir 290 ml de liquide. Verser dans la cuve.
Ajouter le beurre coupé en dés.
Mettre le sucre, le sucre vanillé, la fleur d'oranger et le zeste de citron.
Saupoudrer avec la farine et mettre la levure.
Lancer le programme.
(source: Machine à Pain de Marie Joly city éditions)