Velouté tout chaud tout bon au potiron!!

Publié le 23 Novembre 2006

velout__citrouille

Je suis dans ma période soupe et potage!! J'en fais pratiquement tous les soirs!!
ça réchauffe, c'est tout doux!!!

Cette fois je me suis arrêtée sur une recette bien sympathique que j'ai trouvé sur le site de Supertoinette! C'est une recette délicieuse, très goutue et douce en même temps! Et en plus, elle est légère!!!!

300g de courge coupée en tranches
3 carottes épluchées et coupées en rondelles
2 tomates moyennes émondées et coupées en cubes
1 pomme de terre coupée en dés
1 cube de pot au feu
sel, poivre
persil
romarin
ciboulette
1 litre d'eau
2 pincées de muscade
1 courgette épluchée et coupée en dés
1càs de yaourt nature.

Dans une marmite, disposer le cub de pot au feu en miettes . Ajouter 1 litre d'eau. Porter à ébullition.
Ajouter tous les légumes, les herbes aromatiques sauf la moitié du persil, sel, poivre, muscade.
Cuire pendant 1 heure.
Mixer.
Au moment de servir, ajouter le yaourt, parsemer de persil, de ciboulette ciselée. Servir chaud.

Et ce soir là, Mr Elfe, a voulu m'aider dans la préparation du repas. pendant que je m'occupais de la soupe, il a préparé des sandwichs avec des flamuches, de la tomate, du thon et de la salade.
Et voilà, notre repas est prêt!!!

A Table!!!