Gâteau fromage blanc et sa compote de rhubarbe!

Publié le 12 Juin 2006

Par ce temps si chaud je recherche des recettes légères et fruitées!!!
En me promenant sur la blogosphère j'ai repréré une recette qui ma plaisait bien chez gateau_fromage_blanc61

Eh bien je peux vous avouer, c'est délicieux, sans complexe c'est avec du fromage blanc 0%, ça fond dans la bouche. Bref un pur bonheur!!!

Pour la recette de la compote, je l'ai trouvé dans le magasine Vivre a table de juin. A la base c'est une compote pomme-rhubarbe, framboise. Mais moi je n'avais pas de framboises!!! Et c'est super bon quand même!!

Eplucher 2 pommes et les couper en gros cubes. Rincer 100g de framboises, rincer et éplucher les tiges de rhubarbe (3). Les couper en morceaux et les faire revenir dans une casserole avec 30g de beurre et 2càs de cassonade pendant 10 min à couvert.
Ajouter les pommes et les framboises, mélanger, couvrer et laisser cuire 15 min.

Délicieuse petite recette, qui change de la compote toute simple que je faisais avant!!
Et le mariage du gâteau avec cette compote; un délice!!!!

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