Délicieux gratin de chou fleur!! Si si je vous assure!!!

Publié le 29 Novembre 2006

Envie de cocooning!!! De rester au chaud, sous la couette, près du feu (même si je n'ai pas de cheminée), en tout cas rester à la chaleur, un bon livre sur les genoux et un chat qui ronronne à mes côtés!! Voilà ce à quoi j'aspire les jours où il fait froid!!
Mais bon desfois, il faut sortir, aller au travail, faire les courses!! (et là je casse le rêve).

Alors pour ne pas trop casser l'ambiance je prépare un gratin (uhmmmmmm) de chou fleur (beuuuuuuurkkk dixit Mr ELfe)!!

Et bien non , figurez vous que pas Beurk du tout mon gratin!! Au contraire, accompagné de pommes de terre tendre, de petits lardons croquants et de fromages fondants, alors là le chou fleur il passe tout seul!! Et même qu'on en reprend 2 fois!!!!!!!

Voilà la recette hyper fastoche:

Gratin de chou fleur aux 2 fromages

gratin_chou_fleur

Du chou fleur (250g)
Des pommes de terre (250g) (à peu près)
100g de lardons
quelques lamelles de gruyère
quelques rondelles de fromage de chèvre (selon vos envies)
500 ml de lait
2càs rase de maïzena
1 oignon
un pointe de muscade
sel et poivre.

Faire cuire le chou fleur et les pommes de terre dans 2 casseroles d'eau.
Quand ils sont bien tendre, bien les égoutter et les disposer au fons d'un plat à gratin.
Faire revenir les lardons dans une poele. Les disposer par dessus le chou fleur et les pommes de terre.
Emincer l'oignon et le faire revenir à sec. Délayer la maïzena dans un peu de lait.
Ajouter la Maïzena délayée aux oignons dans la poele puis le reste de lait et laisser épaissir en remuant. Saler, poivrer, muscader!!!!
Napper les légumes et les lardons de cette sauce, puis ajouter les lamelles de gruyère et de fromage de chèvre.
Mettre au four, 200°C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné!!

Servez chaud avec une petite salade!!