Petits flans à la noix de coco!

Publié le 28 Mai 2006

Voici les premières crèmes que je réalise de ma vie!!!
J'adore ça mais je ne m'étais jamais lancée pensant que c'était difficile à réaliser. Et bien je me trompais sur tout la ligne! C'est hyper simple, c'est hyper bon...

flans_coco11

Allez je vous livre la recette:
4 oeufs, 20cl de lait frais, 80g de sucre, 2càs de noix de coco râpée + 1 càc. 20cl de lait de coco, 1càc d'extrait de vanille, 5g de beurre mou.

Préchauffer le fourà 180°C. Beurrer 4 ramequins, faire bouillir le lait entier avec le sucre. Incorporer les 2càs de noix de coco râpée.
Fouetter les oeufs dans une terrine, incorporer le lait de coco puis le lait chaud. Mélanger au fouet. parfumer avec la vanille liquide. Verser dans les ramequins.

Disposer les ramequins dans un plat à four, y v erser de l'eau chaude. Faire cuire 35min.
Les retirer du bain-marie, laisser refroidir. Réserver 2h au frigo. Les démouler et saupoudrer de noix de coco râpée.

Leur saveur m'a rappelé les petites crèmes que me faisait ma maman quand j'étais petite. Un pur délice!!

Au fait Bonne Fête Maman!!!