Salade tiède de lentilles corail

Publié le 15 Janvier 2007

Encore une fois, Le papa Noël m'a beaucoup gâté!!!!
Plein de choses pour la cuisine, bijoux, coussins fait main, chocolats!!!!! et j'en passe!!!!
Entre autre j'ai eu aussi des livres de cuisine, dont celui ci:

C'est la première recette que je teste de ce livre, depuis j'en ai testé une deuxième qui n'est pas mal du tout et que je vous présenterai bientôt!
Mais aujourd'hui je vais vous présenter:

la Salade tiède de lentilles orange au curry!!

Tout simple à faire, et vraiment très très bon!!!!

Voici la recette:

Prep: 10 min
cuisson: 20 min

500g lentilles orange
1 bouquet de basilic thaï (j'ai pris du basilic normal)
1 gousse d'ail
1 oignon
1càs de vinaigre de riz
2càc de curry en poudre
5 càs d'huile
sel

Triez les lentilles et les faire poêler 5 min dans une cuillerée à soupe d'huile. Egouttez les. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les lentilles 20 min à peu près.

Pendant ce temps, lavez le basilic, et ciselez le. Epluchez la gousse d'ail et hachez la. Pelez l'oignon et hachez le.

Egouttez les lentilles et versez les dans un saladier. Ajoutez y le basilic, l'ail et l'oignon, le vinaigre et la poudre de curry et le reste d'huile. Salez légèrement.
Mélangez bien, goutez et si nécessaire rectifiez l'assaisonnement. Servir tiède ou froid.

Bon Ap!!!!!