Blé aux légumes et pignons de pin

Publié le 25 Mai 2006

Petit plat tout simple à faire et qui change un peu...

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250g de blé (ou de boulghour), 60cl de bouillon de légumes, 40g de pignons, ~~1 coeur de céleri branche~~, 2 carottes, 2 courgettes, 1 poivron, 4càs d'huile d'olive, 1 bouquet de persil plat, sel et poivre.

Pelez les carottes, coupez les en dés avec les courgettes. Epépinez le poivron, détaillez le en petits morceaux. ~~Emincez le coeur de céleri branche~~.
Chauffez l'huile dans une casserole, faites-y revenir le blé une minute. Ajoutez les légumes, remuez encore 2 min, salez poivrez, arrosez dz bouillon. A l'ébullition, couvrez et laissez cuire 12 min.
Faites dorer les pignons à sec dans une poêle. Ajoutez les dans le blé avec le persil ciselé en fin de cuisson. Servez chaud.

Beaucoup de saveurs dans un tout petit plat très coloré, très sympa avec une petite viande grillée!!