Tarte aux abricots à la crème de noisette

Publié le 29 Août 2011

J'adore quand arrive la saison des abricots.

Et en tarte c'est succulent.

surtout quand la tarte sort tout juste du four.

Voici une recette que j'adore

tarte-abricots-et-creme-de-noisettes.jpg

Il vous faut:

500g d'abricots / 250g de pâte brisée / 2 oeufs / 40g de beurre / 10cl de crème liquide / 2 càs de poudre de noisettes / 1càs de farine / 1 gousse de vanille / 50g de sucre / 1càs de sucre glace / 1 moule à bord haut et fond amovible.

 

Préchauffer le four sur 170°C.

Laver et essuyer les abricots, les couper en deux et les dénoyauter.

Etaler la pâte brisée et en tapisser le moule à tarte à bord haut .

Recouvrir le fond de la pâte d'un papier sulfurisé et cuire la pâte à blanc pendant 15 min.

Préparer la crème de noisette: fendre la gousse de vanille et récupérer les graines.

Fouetter les oeufs dans une terrine et ajouter la graines de vanille, la farine, la poudre de noisettes, la crème liquide, le sucre et 20g de beurre fondu.

Retirer le fond de tarte du four. Retirer le papier sulfurisé.

Disposer les demi abricots bien serrés dans le fond de tarte.

Napper de la crème de noisettes.

Enfourner et faire cuire 25 à 30 min.

Une fois refroidie vous pouvez saupoudrer une càs de sucre glace sur le dessus.

 

Rédigé par elfe

Publié dans #Tartes

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sucre-sable 01/09/2011 17:20



Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!



gourmandeasy 30/08/2011 16:27



Très appétissante cette tarte!



Chouya 30/08/2011 06:47



J'adore aussi et avec la noisette c'est extra !


*
**
*** Belle journée
****      A bientot
*****           Chouya



Pauline 29/08/2011 19:27



Miam, trop bon ^^



kattylou 29/08/2011 18:55



Moi aussi j'adore les abricots je note ta recette car c'est bientôt la fin 



LadyMilonguera 29/08/2011 15:27



Elle semble succulente cette tarte !



Tallula 29/08/2011 15:20



elle est vraiment appétissante cette tarte !