quiche fondante carottes et cumin

Une petite quiche toute simple pour le soir. 

Avec une salade, c'est le bonheur.

une pâte brisée / 4 carottes / 3 oeufs / 20cl de crème fraiche / 100g de lardons/ 1 oignon / gruyère / sel poivre et cumin

• Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire à l'eau.
• Faire revenir les lardons quelques minutes avec l'oignon.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le cumin.
• Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond.
• Disposer sur le fond les lardons et les carottes. Verser l'appareil aux oeufs. Recouvrir de gruyère.
• Cuire à four chaud (180°C) pendant 40 min environ.