Petits gâteaux de l'Avent: Anneaux aux épices

Publié le 30 Novembre 2009


Et voilà nous y sommes! Hier nous fêtions l'Avent! C'est une période que j'adore, la cannelle et la cardamome investissent ma cuisine. Et je prépare plein de petits gateaux pour mes amis, ma famille, mes collègues.

En voilà une première fournée.

Anneaux aux épices

Préparation 45 min
Cuisson: 15 min

Dans votre panier:

200g de farine, 100g de sucre, 70g d'amandes moulues, 1/4 càc de gingembre moulu, 1/4 càc de cardamome, 1/2càc de cannelle, 2càc de zeste d'1 citron non traité, 150g de beurre froid, 2 jaunes d'oeufs.
Pour la décoration: 100g de sucre, 2-3 càs de cannelle moulue, 1càc de cardamome moulue.

C'est parti!

Verser la farine sur une surface de travail. Ajouter le sucre glace, les amandes, le gingembre, la cardamome, la cannelle et le zeste. Mélanger tous ces ingrédients. Faire une fontaine au milieu et ajouter le beurre coupé en morceaux, les jaunes d'oeufs et pétrir en une pâte lisse.
Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser au frais pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de papier sulfurisé. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie de façon à ce qu'elle atteigne 0.5/1cm d'épaisseur. Couper la pâte en bandes de 9 cm de longueur environ, les assembler en anneaux. Enfourner la plaque à mi-hauteur pendant 15 min.
Retirer les anneaux du four, les rouler encore chauds délicatement dans le sucre. Saupoudrer de sucre glace, de cannelle et de cardamome avant de déguster avec un bon thé aux épices de Noël!!
(recette de Vivre à table nov dec 2009)

Pour d'autres recettes de petits gâteaux de l'avent:
biscuits

Rédigé par elfe

Publié dans #biscuits

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Oceane 05/12/2009 22:49


de beaux petits gâteaux à offrir aux proches à Noël


sylcuisine 01/12/2009 12:48


Ils sont superbes !
Cannelle et cardamone, je suis partante :o)


Chouya 01/12/2009 07:32


Il faut que je m'y mette , je n'ai encore rien fait et j'ai hate de sentir la bonne odeur des épices dans ma maison moi aussi !

** bises


Lagourmandine 30/11/2009 20:17


Aujourd'hui, avec ma soeur et une amie, nous avons fait une journée "petits gâteaux"...Ceux-là semblent appétissants et tes photos sont magnifiques !


@udrey... 30/11/2009 18:55


miam miam, ça m'a l'air tout à fait succulent !!! mmmmmmmmh les gâteaux avec de bonnes épices, j'adore ça !


chocolatatout 30/11/2009 18:37


moi aussi j'aime cette période et les petits gateaux qui vont avec... merci pour la recette


lamu 30/11/2009 18:37


moi j'ai pas de patience ! je préfére les amnger que les faire hihi en plus j'adore les épices ! :)


Valérie 30/11/2009 16:56


Voilà de beaux petits anneaux gourmands à accrocher sur le sapin
Bye


Clemence 30/11/2009 15:43


que c'est bon ces petits gâteaux bien parfumés !