Pavé de saumon à la vapeur et ses petits légumes sauce citronné à l'aneth

Publié le 25 Janvier 2012

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Voici une recette toute simple et toute légère. Rapide à réaliser c'est l'idéal pour un jour de semaine.

Je participe avec cette recette au thème de Culino versions de ce mois-ci: la cuisine à la vapeur.

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Il vous faut pour 2 personnes:

 

2 pavés de saumon (surgelés pour moi) / 2 carottes / Quelques fleurs de brocolis / 1 poireau / sel / poivre

Pour la sauce: la moitié d'une échalotte / 2càs de fromage blanc / le jus d'1/2 citron / 1càc d'huile de tournesol / sel poivre / aneth

 

Préparer les légumes:

Eplucher les carottes et les couper en batonnets. Couper le poireau en lamelles fines. Séparer les fleurs de brocolis.

Disposer les légumes dans le panier vapeur d'une cocotte minute.

Disposer les pavés de saumon sur le dessus.

Assaisonner.

Dans le fond de la cocotte verser 800ml d'eau. PLacer le panier vapeur, fermer la cocotte et laisser cuire 6 minutes à partir du sifflement.

 

Préparer la sauce: Emincer l'échalotte, la mélanger avec le fromage blanc, le jus de citron, l'huile et assaisonner.

 

Et voilà!

 

Rédigé par elfe

Publié dans #Du poisson

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Caro' 06/02/2012 10:44


Une bonne recette aux saveurs qui se marient si bien...
Bises à toi et bon lundi


Caro'

Miss Cuisine 01/02/2012 13:10


Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de
nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

Pamotte 28/01/2012 16:40


hum, c'est un plat que j'aime beaucoup !

Pénélope 26/01/2012 14:59


Une version saine et savoureuse, j'aime beaucoup :)


Merci pour ta participation Marie!


Passes une belle journée.

Pauline 25/01/2012 19:20


Miam, trop trop bon ^^

Philou - Un cuisiner chez vous 25/01/2012 18:33


Très bon + très sain = très bien !

sab 25/01/2012 18:22


trop succulent

Cenwen 25/01/2012 14:55


Coucou,
Miam, quelle jolie recette légère et gourmande :)
Merci pour cette belle participation à Culino Versions et au Thème « Cuisine à la vapeur ».
Bonne journée !
Bisous ♥