Mini galettes aux dattes parfumées à la fleur d'oranger

Publié le 10 Janvier 2010

galettes-dattes-et-fleur-d-oranger.jpg
Voici les mini galettes que j'ai confectionnées hier pour mes invités.
Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, j'ai voulu y mettre uen touche d'exotisme en y ajoutant de la patte de dattes et de la fleur d'oranger.

Pour 6 personnes il vous faut

1 rouleau de pâte feuilletée
200g de patte de dattes
40g de poudre d'amandes
1càc d'eau de fleur d'oranger
2 oeufs
1 emporte pièce rond
1 fève

Faire préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée et découper avec l'emporte pièce 12 ronds de pâte.
Mélanger la pâte de datte avec la poudre d'amandes, l'eau de fleur d'oranger et 1 oeuf.
Disposer 1càc de ce mélange sur 6 des ronds de pâte et mettre la fève dans une des galettes. Recouvrir chaque rond avec un autre rond de pâte. Bien pincer les bords.
Battre 1 oeuf et badigeonner les galettes.


Cuire 20min.

Déguster!!
BuzzGalette.jpg
Cette recette va participer au concours "J'aime la galette" organisé par Chef Damien et 750g!

Rédigé par elfe

Publié dans #tartes sucrées

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Lili18 22/01/2010 13:38


En effet, voilà une belle galette qui change et c'est ça qui me plaît !
Bises et à bientôt !


souad 15/01/2010 19:15


très jolie et sa doit être bon aussi


gourmandelise 12/01/2010 15:07


Elles doivent etre très bonnes ces galettes!!


kattylou 11/01/2010 20:30


Nous avons 2 passions communes la lecture et la cuisine quand j'ai vu ton nom sur le forum des rats et que tu as parlé de galette je me suis dit tiens je connais !!!
Chez moi la galette reste à la frangipane à la limite la pomme mais pour moi toute seule j'essaierai bien de sortir des sentiers battus


lamu 11/01/2010 20:06


trés belles tes minis galettes !! bien gonflées et dorées ! je prend la recette sans la fleur d'oranger mais amande et dattes je suis sure d'aimer ! :o)


herve 10/01/2010 20:42


voici une galette avec une garniture originale que tu nous proposes bravo !
hervé (lesateliersdhys)


Clemence 10/01/2010 17:03


une variante qui me plaît beaucoup...


miettes et serviettes 10/01/2010 15:57


ça, c'est une galette originale !!!


Chouya 10/01/2010 14:22


Punaise mais si j'avais eu cette idée ! en plus j'ai plein de pâte de dattes en stock ! je retiens pour une prochaine fois .

** Bises