Gaufres et pancakes pour la chandeleur

Publié le 9 Février 2012

gaufre-pancake.jpg

Je suis un peu en retard, mais j'ai bien fêté la chandeleur la semaine dernière avec des gaufres et des pancakes. Hummm! ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé!

 

Pour la recette des gaufres, j'ai choisi celle-ci sur le site Ô délices . Je cherchais une recette avec seulement 2 oeufs. Et celle-ci était délicieuse. Les gaufres sont légères et croustillantes, un pur bonheur.

Pour les pancakes au yaourt et à la framboise:

200G de farine / 150g de framboises (surgelées pour moi) / 1 oeuf / 1 càs de sucre en poudre / 50g de beurre fondu / 1 yaourt / 10cl d'eau / 1càc de levure chimique / 1 pincée de sel

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans une terrine.

Dans une autre terrine, battre l'oeuf avec le yaourt et le beurre fondu. lorsque la préparation est homogène  l'allonger avec l'eau.

Verser ce mélange dans la terrine contenant la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Incorporer les framboises sans les écraser. Laisser reposer 1heure.

Faire fondre un peu de beurre dans une petite poele et y verser une louche de pâte. Laisser cuire le pancake à feu modéré et, dès l'apparition des petites bulles à la surface, le retourner. Laisser cuire encore jusqu'à ce que la pâte n'attache plus en dessous.

(source: Crêpes, pancakes, blinis... de Camille Le Foll chez Marabout)

 

 

 

 

Rédigé par elfe

Publié dans #crèpes

Repost 0
Commenter cet article

Amandine 18/02/2012 20:39


Si tu aimes les gaufres et que tu apsses à Lyon, va faire un tour chez Miwam, tu te régaleras!

Océane 10/02/2012 14:37


oh les belles gaufres, si tentant

Messergaster 09/02/2012 21:24


Mieux vaut tard que jamais! (trop bon les pancakes et les gauffres!)

Chouya 09/02/2012 12:54


Dis donc c'etait gourmand et avec les framboises, j'adore !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !