Troisième anniversaire et petits financiers au thé matcha
Publié le 27 Février 2009
Et voilà!!!
ça fait trois ans que mon blog existe et je ne pouvais laisser passer cette date sans faire un petit quelquechose. Alors je vous offre des petits financiers au thé vert Matcha!! Ils se mangent en
une bouchée!!
Et je tiens à vous adresser un énorme MERCI, car si ce blog existe, c'est aussi grâce à tous ses lecteurs anonymes ou non qui viennent s'attarder quelques minutes sur les pages de ce blog.
Et tout de suite, la recette:
Financiers au thé Matcha
(inspirée de la recette de F Edelmann, pâtisseries maison)
préparation: 15 min
repos de la pâte: 20 min
cuisson: 15 à 20 min
40g de farine
40g d'amandes en poudre
110g de sucre glace
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
60g de beurre noisette
1/2 càc de thé matcha
Mélanger la farine, les amandes et le sucre glace.
Fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement. Incorporer les blancs d'oeufs au mélange précédent, ajouter le beurre noisette et le thé matcha.
Laisser reposer la pâte.
Faire préchauffer le four à 200°C.
Beurrer les alvéoles d'un moule à financiers, remplir de pâte et faire cuire 15 à 20 min.
Avec une tasse de thé, c'est un délice!!!