Velouté tout chaud tout bon au potiron!!

Publié le 23 Novembre 2006

velout__citrouille



Je suis dans ma période soupe et potage!! J'en fais pratiquement tous les soirs!!
ça réchauffe, c'est tout doux!!!

Cette fois je me suis arrêtée sur une recette bien sympathique que j'ai trouvé sur le site de Supertoinette! C'est une recette délicieuse, très goutue et douce en même temps! Et en plus, elle est légère!!!!

300g de courge coupée en tranches
3 carottes épluchées et coupées en rondelles
2 tomates moyennes émondées et coupées en cubes
1 pomme de terre coupée en dés
1 cube de pot au feu
sel, poivre
persil
romarin
ciboulette
1 litre d'eau
2 pincées de muscade
1 courgette épluchée et coupée en dés
1càs de yaourt nature.

  • Dans une marmite, disposer le cub de pot au feu en miettes . Ajouter 1 litre d'eau. Porter à ébullition.
  • Ajouter tous les légumes, les herbes aromatiques sauf la moitié du persil, sel, poivre, muscade.
  • Cuire pendant 1 heure.
  • Mixer.
  • Au moment de servir, ajouter le yaourt, parsemer de persil, de ciboulette ciselée. Servir chaud.

Et ce soir là, Mr Elfe, a voulu m'aider dans la préparation du repas. pendant que je m'occupais de la soupe, il a préparé des sandwichs avec des flamuches, de la tomate, du thon et de la salade.
Et voilà, notre repas est prêt!!!

A Table!!!

Rédigé par elfique

Publié dans #soupe et potage

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Elfe 26/11/2006 11:01

Je me suis trompée!! ce ne sont pas des flamuches, mais des faluches!!! ouh lala, j'étais bien fatiguée, heureusement c'est le week end!!!

Audinette 24/11/2006 20:59

miam, la soupe, j'adore ! Par contre, jamais goûté aux flamuches !

auré 24/11/2006 11:15

Chez moi aussi c'est potage tous les soirs ou presque! Avec du potimarron c'est un pur délice!

mayacook 24/11/2006 08:42

Oh qu'il a l'air bon! Moi aussi je suis dans ma période potage mais je n'en fais pas tous les soir sinon mon µdoudou me fait une soupe à la grimace!

alhya 24/11/2006 08:37

oh oui, mais si tu n'as jamais essayé, tente avec un beau potimarron ou une butternut, l'onctuosité est à tomber!

Hélène (Cannes) 24/11/2006 07:56

Voilà une vertu supplémentaire de la carte postale gourmande, elle m'aura permis de déguster virtuellement une assiette de ce bon potage, et de découvrir ton blog, aussi.Bises et à bientôt.Hélène

mamina 23/11/2006 22:54

Ici aussi, c'est soupe et potage. C'est la saison qui veut ça.

Elvira 23/11/2006 22:14

Toi aussi...? J'adore. C'est bon et plein de vitamines.

Colette Cayenne 23/11/2006 22:05

Ici il pleut et un potage s'impose...