Soupe froide de concombre à la menthe

Publié le 27 Août 2007

soupe_froide_de_concombreVoilà le soleil!!!
Un peu de fraîcheur: une soupe froide de concombres veloutée et fraîche!!!

Soupe froide de concombres à la menthe


pour 8 verrines

2 beaux concombres
100g de feta
4càs de fromage blanc (selon la consistance que vous désirez obtenir)
1 bouquet de feuilles de menthe
sel, poivre


Peler les concombre, les épépiner et les couper en morceaux.
Les passer au mixeur, ajouter la feta, le fromage blanc et la menthe lavée et ciselée.
Assaisonner selon vos préférences.
Bien mélanger.
Verser dans un verre. Servir bien frais.




soupe_froide_de_concombre2

Rédigé par elfique

Publié dans #soupe et potage

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Fabienne 27/08/2007 21:40

Je consomme les soupes de concombres de façon immodérée !

blogounette38 27/08/2007 21:18

ca doit etre tres aggreable apres une journee aussi chaude qu'aujourd'hui

Laëti 27/08/2007 21:09

J'ai justement publié une soupe de concombre hier...les grands esprits se rencontrent :-)

charoufa 27/08/2007 19:22

ca doit etre trés rafraichissant!!

Ptipatapon 27/08/2007 19:00

C'est joli tout ça, ça ne ressemble à rien que j'ai déja mangé. J'ai bien envie d'essayer, surtout que je suis fan de feta et de concombre :)