De la rhubarbe et de la fraise!!

Publié le 23 Juin 2006


J'avais dans mes placards quelques tiges de rhubarbe et quelques fraises du jardin!!
Cela faisait quelques temps que Mr Elfe me réclamait une tarte à la rhubarbe, du coup je me suis lancée dans

des tartelettes gourmandes à la rhubarbe vanille et cannelle accompagnées d'un coulis de fraise!!


tarte___la_rhubarbe_et_coulis_de_fraise1

J'ai donc tout d'abord préparé mon coulis de fraise pour qu'il soit bien frais au moment de servir. J'ai mixe mes fraises avec 1 lichette de sirop de cerises griottes! Et j'ai mis au frais.

Ensuite j'ai préparé une pate brisée à la fleur d'oranger (j'ai juste ajouté quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger)que j'ai également placée au frais une petite heure.

J'ai découpé les tiges de rhubarbe en tronçons d'1 cm et je les ai fait dégorger dans une passoire avec un peu de sucre.

Au bout d'une petite heure, j'ai étalée ma pâte, je l'ai découpée pour ensuite garnir mes moules à tartelettes!
J'ai parsemé ma pâte de tronçons de rhubarbe.
J'ai ensuite mélangé 2 oeufs avec 20 cl de crème liquide (soja pour moi), un peu de sucre (selon vos gouts) de la vanille liquide et de la cannelle en poudre. J'en ai garni les tartelettes! Puis j'ai enfourné pendant à peu près une demi heure.

Au moment de servir, ajouter le coulis par dessus les tartes!
Et dégustez!

C'est facile, c'est sympa, et c'est bon!!


Rédigé par elfique

Publié dans #tartes sucrées

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Dorian 28/06/2006 17:07

Le mélange me parait délicieux, ta photo est en plus très appétissante!

Audinette 28/06/2006 17:06

cette photo est un supplice... allez, faut plus que je regarde...trop dur !

Laudy 27/06/2006 15:12

Très jolie photo !

Florianna 24/06/2006 11:48

Ouh la la ! Rhubarbe + fraises + cannelle !!! Mais je craque carrément !!! Ta recette est superbe et très, très tentante !! Et alors ce coulis de fraises qui coule, j'en parle meme pas ! ;-)

Vivie 24/06/2006 10:24

ouh la la, ce coulis qui dégouline de la tarte, c'est d'un tentant... pfiou !

Abracadabra 24/06/2006 10:06

Honte à moi, je ne connaissais pas ton blog! Quelle merveilleuse découverte! Cette recette de tartelettes est très alléchante, et ta photo très réussie. Je serai désormais une fidèle lectrice et t'ai ajouté aussitôt dans ma rubrique "Cuisine et Cie". A bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires. :o)

Miss cricri 23/06/2006 23:32

Waouh comme c'est joli!!!

patayoun 23/06/2006 21:50

humm ! j'ai faim !