Bricks de carottes à la coriandre

Publié le 26 Février 2007

Voici une petite entrée très gouteuse et assez originale!! De plus, elle permet de faire manger des légumes à ceux qui ne les apprécient que moyennement!!!

Voici la recette (guide cuisine)

Bricks de carottes à la coriandre

bricks_de_carottes


4 feuilles de brick
4 grosses carottes
1 oignon
le jus d'une orange
1 gousse d'ail
5càs d'huile
1/2 càc de cumin
1càc de sucre
8 brins de coriandre
sel et poivre

Pelez et râpez les carottes avec une grille à gros trous. Faites les revenir 2 min à la poele avec l'oignon émincé dans 2 c d'huile.
Ajoutez la gousse d'ail pressée, le jus d'orange, le cumin et le sucré. Laissez compoter 10 min puis ajoutez du sel, poivre et coriandre.
Repliez les bords des feuilles de bricks pour obtenir 4 carrés de 20 cm de côté.
Répartissez les carottes au centre. Repliez les feuilles en triangle sur la farce. Faites les dorer 2 min par face à la poele dans le reste d'huile.
Egouttez les sur papier absorbant et servez.

Rédigé par elfique

Publié dans #La magie des légumes

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gourmandelise 28/05/2007 10:48

Une recette bien sympa pour utiliser des carottes et finir les feuilles de bricks. Bonne journée.

Bibi 02/03/2007 10:15

Ca a l'air bien appêtissant ça !

Doria 28/02/2007 15:58

Une recette que j'aime beaucoup.

Cathy 28/02/2007 08:35

J'aime beaucoup les bricks et cette version toute simple et parfumée me plait beaucoup !

pom d'api 27/02/2007 11:36

J'ai encore des brick dans le frigo

irisa 27/02/2007 11:05

Belle recette sympathique !en repas du soir ça me va !

$ha 26/02/2007 23:31

J'ai racheté des feuilles de brick pas plus tard que tout à l'heure, mais pas les carottes malheureusement!! A adapter avec un autre légume! (j'en ai en boîte, mais faut pas le dire!)

Minouchkah 26/02/2007 23:25

C'est fou ce qu'on peut varier les recettes avec les feuilles de bricks.

Annellénor 26/02/2007 20:50

Huuuuummmmmmmmmmmmmm ! Il faudra que j'essaye ta version ! Avec de la coriandre ? Miam !!!