Tarte au potiron

Publié le 8 Septembre 2007

 

tarte_potiron2Un beau morceau de potiron à disposition!
Une envie de tarte salée!
Et c'est parti pour une tarte au potiron!

 

 

 

 

 

Tarte au potiron

 

 

 

 

Pâte (selon Laurence Salomon)

 

 

200g de farine
60g de flocons d'avoine
1càc de graines de pavot
2càc de sel
2càs d'huile d'olive
eau

 

 

Garniture:

 

500g de potiron
200g d'oignons
2càs d'huile d'olive
100g de comté râpé
3 oeufs

 

 

 

 

Mélanger farine, les flocons d'avoine, les graines de pavot et le sel.

Ajouter l'huile. puis l'eau petit à petit jusqu'à la formation d'une boule.

Laisser reposer la pâte 30 min et foncer un moule à tarte.

Eplucher le potiron, le couper en gros cubes, le mettre dans une casserole avec une cuillerée d'eau et 1 pincée de sel.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre. Mélanger pour obtenir une purée homogène.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et les oignons émincés. Avant qu'ils ne dorent, ajouter la purée de potimaron.

 

 

Mélanger. Hors du feu, ajouter le oeufs battus en omelette et bien mélanger.

 

En garnir la pâte à tarte. Verser sur le dessus le fromage râpé.

Cuire à 180°C pendant environ 3/4 d'heure.

 

tarte_potiron

 

Rédigé par elfique

Publié dans #Tartes

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Edith26 15/09/2007 14:54

Bonne idée, j'ai testé dernièrement une tarte au potimarron.

Pauline 10/09/2007 19:18

elle a une jolie couleur ta tarte au potiron !! j'aime beaucoup

Carotte 10/09/2007 01:32

À chaque automne, je cuisine le potiron! Je n'ai pas encore essayé en tarte...sympa comme idée!

MissCannelle 09/09/2007 11:07

Mmmm, elle a l'air délicieuse! c'est une très bonne idée les petits grains de pavot!

matylda 09/09/2007 10:33

miam !!je t'en piquerais bien une part!

irisa 09/09/2007 09:12

je vais la faire absolument ! la photo est si tentante !

Joy 09/09/2007 08:14

Je trouve que tes recettes sont de plus en plus belles et appétissantes! Milles bravo!Bon réveil!Elo

Rosa 08/09/2007 23:38

Une belle et bonne tarte! Miam...

Chrystel 08/09/2007 23:13

Très appétissante ta tarte, et j'aime beaucoup la recette de la pâte que tu as utilisée.Chrys

gourmande bleue 08/09/2007 22:48

elle me fait terriblement envie !