Vive le Printemps et papillote de poisson sauce légère, légère!!

Publié le 20 Mars 2008

Et voilà le Printemps qui revient! Bon, je sais, le soleil s'est débinné et le froid a pris sa place, mais bon, ce n'est pas une raison pour oublier les beaux jours qui arrivent !!! Et il faut bien penser à cet été....

Alors c'est parti pour une recette diététique à souhait mais ultra savoureuse!!!!

Trouvée dans le dernier elle a table.

papillotes_de_poisson

Papillotes de cabillaud-brocolis sauce épicée

Pour 6 personnes

150g à 200g de cabillaud par personne.

800g de brocolis

pour la sauce: 2 yaourts velouté, 1 càc de cannelle, 1 càc de cumin, 1 càc de paprika, le jus d'1 citron, 1 gousse d'ail, poivre.

Remplir votre cocotte minute avec 750 ml d'eau. Lavez les brocolis, et découper les bouquets. Placez le poisson dans du papier sulfurisé, salez, poivrez, ajoutez les bouquets de brocolis par dessus. Bien fermer les papillotes, les disposer dans le panier vapeur, et  cuire 8 min à partir du sifflement de la soupape.

Mélangez les yaourts avec les épices, le jus de citron, l'ail haché, du sel, du poivre et servez avec les papillotes.

C'est un pur délice, et en plus sans aucune conséquence pour la ligne!!!!

Rédigé par elfique

Publié dans #Du poisson

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

sandrine 22/03/2008 09:14

j'adore les recettes légères, merci.

Doria 21/03/2008 12:16

Une recette pleine de légèreté et bien savoureuse avec cette petite sauce.Bonne journée, Doria

mamina 21/03/2008 10:34

Mmmm, je n'ai encore jamais essayé le brocolis en papillote, mais ça doit sûrement être délicieux!Avec du cabillaud et la sauce épicée par dessus, tous les éléments sont réunis pour un super repas!

Fabienne 20/03/2008 21:53

Et oui, bientôt le maillot de bain...Et ta petite recette légère me plait beaucoup ...

Dorian 20/03/2008 21:39

Je pense que je vais attendre de moins trembler pour me lancer dans ton petit plat... vivement le soleil !

Eryn 20/03/2008 21:22

Et en plus, c'est bourré de vitamines et de bonnes choses ! Vive les papillotes !