Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices

Publié le 2 Novembre 2008

Voici une petite recette de crumble tout simple et très parfumé!! Un petit avant gout de Noël?

C'est la recette que j'ai retenue pour le salon du blog culinaire.

Compotée de pommes au beurre d'orange en crumble d'épices

crumble_d__pices

6 belles pommes
6 oranges
120g de farine
180g de beurre
60g de sucre blanc
60g de vergeoise brune
1càc de 4 épices

Eplucher à vif 3 oranges, et les couper en otant les membranes blanches. Les couper en morceaux.
Presser le jus des 3 autres oranges.
Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Dans une poele antiadhésive et à bords hauts, faire fondre 80g de beurre. Ajouter les morceaux d'orange, et laisser compoter pendant quelques minutes.
Ajouter les pommes en morceaux, remuer et enfin verser le jus des oranges.
Laisser réduire.

Pendant ce temps préparer le crumble.
Dans une jatte mélanger la farine, les sucres, les épices et le beurre coupé en morceaux. Malaxer avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Verser la compote de pommes oranges dans des petits ramequins individuels. Et par dessus ajouter le crumble en répartissant bien sur la compotée.

Cuire 15 à 20 min (à surveiller) à 180°C. Il faut que le crumble soit bien doré.

Rédigé par elfique

Publié dans #crumbles salés et sucrés

Repost 0
Commenter cet article

Butterfly 30/11/2008 19:28

Et moi, je peux témoigner que c'était délicieux ..j'ai eu la chance de pouvoir y goûter après ton atelier au salon du blog. Je vais mettre en application ta recette. Merci pour tout.Bisous

Tania 24/11/2008 15:51

Ce petit dessert me semble délicieux ! je fais un copier-coller de ta recette et t'en donnerai des nouvelles :-)

valerie 16/11/2008 13:26

très sympa comme recettebonne semaineval

sandyneige 16/11/2008 11:38

mmmhhh, un beau et bon crumble de noel !

lia022 14/11/2008 09:39

t'habite ou dans l'aisne?moi du coté de st quentin

encuisinectout 07/11/2008 21:58

Voila, j'ai taggué ta recette comme meilleure recette de la semaine: http://encuisinectout.canalblog.com/archives/2008/11/07/11209173.html

encuisinectout 02/11/2008 22:24

c'est une bien belle recette, que je note. Je dois repondre dans les jours a venir au tage de la meilleure recette de la semaine, pas de doute, celle-ci sera dedans!